Accueil > Cuisine éxotique > Sablés au safran et mangues à l’orange Sablés au safran et mangues à l’orange Télécharger la recette (.pdf) Ingrédients (pour 4 personnes):  3 Mangues 200g Fraises 100g Sucre en poudre 40g Sucre glace 200g Farine 1 pincée Levure chimique 20g Poudre d’amandes 200g Beurre 2 Jaunes d’oeufs 1 gousse Vanille 1 pincée Sel Difficulté : Moyen Catégorie : Cuisine éxotique… Continue reading Sablés au safran et mangues à l’orange

Accueil > Cuisine éxotique > Couscous harissa potiron et poulet Couscous harissa potiron et poulet Télécharger la recette (.pdf) Ingrédients (pour 8 personnes):  1 poulet de 1,6 kg prêt à cuire 380g (2 tasses) de couscous 650g de potiron, pelées, épépinées, coupées en morceaux de 2 cm) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère… Continue reading Couscous harissa potiron et poulet

Accueil > Cuisine éxotique > La poutine La poutine Télécharger la recette (.pdf) Ingrédients (pour 4 personnes):  8 pommes de terre de taille moyenne 80 g de fromage en grains (ou de cheddar râpé) POUR LA SAUCE BRUNE : ½ c. à café d’ail en poudre 1 c. à café d’oignon haché 4 c. à café… Continue reading La poutine

Accueil > Cuisine éxotique > Le poulet mafé Le poulet mafé Télécharger la recette (.pdf) Ingrédients (pour 4 personnes):  750 g de poulet (agneau, mouton ou boeuf) 25 cl de beurre de cacahuétes non sucré pâte d’arachides (selon le goût souhaité) 2 à 4 tomates découpées en dés au choix, un ou plusieurs de ces… Continue reading Le poulet mafé

Accueil > Cuisine éxotique > Les empanadas Les empanadas Télécharger la recette (.pdf) Ingrédients (pour 6 personnes):  2 rouleaux de pâte brisée ou feuilletée, de préférence au beurre 500 g viande de bœuf hachée 2 beaux oignons ou 4 petits 1 c. à café de paprika 1 c. à café de cumin 1/2 c. à… Continue reading Les empanadas

Accueil > Cuisine éxotique > Le rougaille saucisse Le rougaille saucisse Télécharger la recette (.pdf) Ingrédients (pour 6 personnes):  8 saucisses fumées 2 oignons 3 gousses d’ail 4 grosses tomates fraîches (ou 8 petites) 1 c. à soupe de thym 1 c. à café de curcuma 1 c. à café de cumin 1 c. à… Continue reading Le rougaille saucisse

Accueil > Cuisine éxotique > Ramens Ramens Télécharger la recette (.pdf) Ingrédients (pour 4 personnes):  120 g de nouilles ramen 2 escalopes de poulet 2 œufs 2 oignons nouveaux 1 litre de bouillon de volaille 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d’huile de sésame 2 c. à café de graines… Continue reading Ramens

Accueil > Cuisine éxotique > Le rhum arrangé Le rhum arrangé Télécharger la recette (.pdf) Ingrédients (pour 2 litres):  2 papayes. 2 gousses de vanille. 3 cuillères à soupe de sirop de canne. 6 cuillères à soupe de sucre roux. Difficulté : Moyen Catégorie : Cuisine éxotique Préparation : ( temps de macération ) Lavez, épluchez les… Continue reading Le rhum arrangé

Accueil > Cuisine éxotique > Gratin de chouchou Gratin de chouchou Télécharger la recette (.pdf) Ingrédients (pour 4 personnes):  1 kg de chouchous verts 1 c. à soupe de farine 1 c. à soupe de beurre ½ verre de lait demi-écrémé 4 gousses d’ail écrasées 4 branches de thym 1 c. à soupe d’huile végétale… Continue reading Gratin de chouchou

Accueil > Cuisine éxotique > Les samoussas Les samoussas Télécharger la recette (.pdf) Ingrédients (pour 2 personnes):  2 escalopes de dinde feuilles de brick 1 citron 1 yaourt brassé nature curry coriandre fraîche sel, poivre Difficulté : Facile Catégorie : Cuisine éxotique Cuisson : 10 mins Préparation : ( 15 mins ) 1. Préchauffez votre four… Continue reading Les samoussas