Difficulté : Facile
Catégorie : Cuisine gastronomique
Cuisson : 10 mins
Préparation : ( 10 mins )
- Faites bouillir de l’eau et plongez-y les oeufs durant 10 min.
- Immergez-les dans l’eau froide quelques instants puis écalez-les.
- Coupez-les en 2 et séparez les blancs des jaunes.
- Mélangez la moitié des jaunes avec la mayonnaise, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.
- Farcissez les blancs avec ce mélange et émiettez le reste de jaune par-dessus.
NOTE : Servez les oeufs mimosa sur des feuilles de laitue.